Análisis de la caracterización económica – productiva e implementación de registros automatizados para el control del sistema productivo de conejos (Oryctolagus cuniculus) en el centro experimental de Huariaca – UNDAC – 2024

Abstract

El presente estudio analizó la caracterización económica-productiva del sistema de producción cunícola en el Centro Experimental de Huariaca perteneciente a la Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión (UNDAC) e implementó un sistema de registros automatizados para mejorar su control y gestión. La investigación, desarrollada durante el año 2024, evidenció deficiencias significativas en los parámetros productivos, con una conversión alimenticia promedio de 5.46, considerablemente superior al rango óptimo (3.0-3.8), y un desempeño reproductivo subóptimo caracterizado por 5.9 gazapos nacidos por camada y una mortalidad pre-destete del 20.3%. Se identificaron diferencias estadísticamente significativas (p<0.05) entre las cinco razas evaluadas, destacándose California con la mejor ganancia diaria (15.4 g/día) y conversión alimenticia (5.25), aunque aún lejos de los estándares comerciales óptimos. El análisis económico determinó que el costo de alimentación para producir un kilogramo de peso vivo (S/. 13.10) fue aproximadamente 70% mayor que el potencial óptimo (S/. 7.68), afectando la rentabilidad del sistema. La implementación de registros automatizados permitió establecer una línea base y detectar una tendencia positiva en el desempeño productivo durante 2020-2025, con incrementos del 14.5% en peso al destete y 15.3% al día 40. Simultáneamente, la rentabilidad mejoró del 13.04% en 2020 al 39.50% en 2025. Se observó una marcada estacionalidad productiva, con mayor concentración de partos en abril, mayo, julio, agosto, septiembre y diciembre. Las proyecciones realizadas hasta 2030 indican un potencial de crecimiento considerable, estimando un aumento del 31.7% en peso al destete, 33.7% en peso al día 40, 146.2% en volumen de ventas y 246% en ingresos totales, lo que requerirá adaptaciones en infraestructura y prácticas de manejo