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Repositorio Institucional UNDAC
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
15-dic-2022
Cinética de degradación de vitamina C en pulpa de guanábana (Annona muricata), en diferentes tipos de empaques, en refrigeración y congelación
Otarola Gamarra, Antonio
;
Maldonado Zuasnabar, Yerson José
;
Valverde Aliaga, Anghela Gabriela
;
jerson95_jos@hotmail.com
;
anghela.valverde.27@gmail.com
